Kenya, Thika, Chania Estate

Profil: Fructat (Lămâie), Dulce (Ciocolată cu lapte, Alune), Note verzi

Această cafea e produsă de Boyce Harries la ferma Chania din Thika, Provincia Centrală, Kenya. Familia Harries cultivă cafea de cinci generații, făcând din aceasta una dintre ultimele ferme medii rămase în Kenya. Cafeaua lor beneficiază de sisteme avansate de gestionare a apei care utilizează râurile Karimenu și Chania, și mențin o pepinieră completă pentru cafea și arbori exotici comerciali. Moșia Chania face parte dintr-un parteneriat direct stabilit de Belco din 2017, eliminând până la 7 intermediari care de obicei separă producătorii de cumpărători. Ferma se specializează în procesare atentă, cu perioade de fermentare de 18 ore și uscare de 14 zile pe paturi ridicate.

Soi: French Mission

Altitudine: 1525 m 

Procesare: Kenyan Washed

Toate cafelele noastre sunt prăjite astfel încât să păstrăm aromele subtile specifice originii și metodei de procesare. Îți recomandăm să macini cafeaua pe măsură ce o folosești, dar dacă preferi să o măcinăm noi pentru tine, lasă-ne un mesaj la finalizarea comenzii cu gradul de măcinare dorit.