India, Karnataka, Attikan

Profil: Fructat (Struguri, Prune, Piersici), Dulce (Zahăr vanilat, Miere)

Cafeaua asta vine de la ferma Attikan, care face parte din grupul Sangameshwar Coffee Estates ce deține patru plantații în statul Karnataka din Munții Ghats de Vest din India. Înființată pe vremea colonizării britanice, ferma apartine lui KS Vaidyanathan, care se străduiește din răsputeri să dezvolte latura ecologică a producției de cafea din India. Ferma Attikan se întinde pe 138 de hectare, unde arborii de cafea cresc la umbră și sunt hrăniți cu îngrășăminte naturale, inclusiv pulpă de cireșe, fibră de nucă de cocos, gunoi de grajd și pești întregi. Pe lângă cafea, ferma produce și portocale. Plantația le oferă angajaților cazare, asistență medicală, creșă și apă curentă. Trei runde de cules manual selectiv asigură un procent ridicat de boabe de calitate, iar ferma Attikan a primit numeroase premii la competiția "Flavor of India Fine Cup Award". Cu un scor de degustare de 85 și trasabilitate la nivel de fermă, cafeaua asta reprezintă excelența producției indiene de cafea de specialitate.

Soi: Catimor
Altitudine: 1600 metri deasupra nivelului mării
Procesare: Honey Anaerobic

Toate cafelele noastre sunt prăjite astfel încât să păstrăm aromele subtile specifice originii și metodei de procesare. Îți recomandăm să macini cafeaua pe măsură ce o folosești, dar dacă preferi să o măcinăm noi pentru tine, lasă-ne un mesaj la finalizarea comenzii cu gradul de măcinare dorit.