Etiopia, Kaffa, Southern Nations

Profil de gust: caise, ceai negru, iasomie, aciditate de lime, postgust curat cu nuanțe ierboase.

Această cafea spălată din Kafa Zone, Southern Nations, Etiopia, oferă o ceașcă echilibrată și vibrantă, cu arome florale și dulceața de fructe. Te vei bucura de note de caise, iasomie delicată și ceai negru, susținute de un corp lejer spre mediu, asemănător cu cel al ceaiului, și potentate de o aciditate citrică plăcută. Finalul este curat, rafinat și ușor ierbos, pentru o experiență clasică de Etiopie spălată.

Această cafea se evidențiază prin metodele pour-over și filtru, unde claritatea și complexitatea florală ies cel mai bine în evidență, dar oferă rezultate bune și în alte metode de preparare acasă, inclusiv espressoare automate.

Zona Kafa, considerată adesea locul de origine al cafelei Arabica, se află la altitudini de 1.950–2.000 de metri. Biodiversitatea sa bogată și practicile agricole tradiționale fac din Kafa una dintre cele mai speciale regiuni de cultivare a cafelei din lume.

Acest lot, Kafa G2, a fost adus prin Project Origin, o inițiativă dedicată cafelei artizanale, care conectează micii producători de cafea cu prăjitori din întreaga lume — inclusiv din România. Astfel, fiecare ceașcă reflectă atât calitatea, cât și sustenabilitatea muncii fermierilor.

Varietate: Heirloom
Procesare: Spălată