Columbia, Huila, Narino Galeras

Profil: fructe tropicale, ciocolatie, aciditate ușoară spre scăzută.

Aceste boabe din Nariño oferă note vii de fructe tropicale cu arome florale delicate. Dacă îți plac cafelele curate și vibrante cu aciditate ușoară și plăcută, aceasta este o alegere excelentă.

Această cafea funcționează bine pentru prepararea acasă, fie că folosești mașini automate, metode pour-over și cu filtru și în general va produce rezultate bune indiferent de stilul sau tehnica de preparare.

Acest lot provine de la fermieri mici de pe pantele vulcanului Galeras din Nariño. Altitudinea înaltă de 1.800-2.000 metri și solul vulcanic creează condiții bune pentru cafea de calitate.

Fermierii culeg manual ciresele coapte și le procesează folosind metode de spălare. După depulpare, boabele fermentează timp de 12-24 ore, apoi sunt spălate cu apă curată și uscate pe paturi înălțate timp de aproximativ două săptămâni.

Toate cafelele noastre sunt prăjite astfel încât să păstreze aromele subtile pe care originea și procesarea cafelei le pot oferi.

Recomandăm măcinarea cafelei pe măsură ce o folosiți, dar dacă preferați să o primiți gata măcinată, lăsați-ne un mesaj la finalizarea comenzii cu nivelul de măcinare dorit.