Guatemala San Marcos COIPEC

Profile: Ciocolata, zahar brun.

Este o cafea puternică, dar placută, cu note florale clare și o densitate mare datorată altitudinii de cultivare de aproape 2000m. Procesată în cadrul cooperativei COIPEC (sau APEECE 2001-2018) care este o organizație a micilor fermieri de cafea din regiunea San Marcos angajată în dezvoltarea socio-economică a comunităților afiliate. Plantațiile cooperativei sunt situate între versanții îngusti ai văilor în zona afluenților/apelor de apă a râului Naranjo, care se varsă în Oceanul Pacific. Această locație dă și numele cooperativei (Entre Cerros).

Varietal: Yellow Bourbon

Altitudine: 1100-1300masl

Proces: Pulped Natural

Precipitații: 1200-1700mm în medie/an

Toate cafelele noastre sunt prăjite light, astfel încât să păstreze din terroir și să-i scoată în evidență toate calitățile.

Recomandăm să râșnești cafeaua la fiecare folosire, dar dacă vrei să ți-o râșnim noi, lasă-ne un mesaj pe pagina de check-out cu gradul de macinare dorit.